DZ-1000型滾動式真空包裝機是一種集機械、電器、真空等技術融為一體的自動化程度較高的全新的真空包裝機械。它利用真空技術，使被包裝物在真空度小于1000pa（-0.0999Mpa）的真空室內進行抽空、封口，然后輸送帶傳動等一系列動作自動完成。較高的自動化程度，與傳統包裝機相比，可大大地縮短各工序的工作時間，減輕了操作者的勞動強度，提高了工作效率。而且真空包裝，可有效的防止被包裝物的氧化和腐爛，大大延長被包裝物的保存期限，消除了商品在運輸周轉和銷售各個環節的污染因素，是商品中理想的包裝機械。其工作循環步驟如下圖所示：
