全自動真空包裝機真空貼體包裝能節約袋裝時間，又因透明薄膜密著在物品上所以與淺盤上只覆蓋的包裝比起來，被包裝物上不會產生白霜并可以預防干燥。因為上層的透明薄膜與下層的透明薄膜（淺盤、硬紙板）直接密著在一起，所以水滴不容易流出，可防止物品內的水流竄、擴大。冷凍食品可以直接在冷凍狀態下包裝。透明薄膜是柔軟的貼在產品和托盤上，所以屬于軟性的物品也不會在包裝后破壞形狀。
全自動真空包裝機是一種新型的商品包裝技術。貼體包裝能夠將食品保存期延長、立體觀增強、不易散包。是利用真空吸力依產品形狀成形并粘貼于紙板（或氣泡布等底板）上，是將透明貼體膜加熱軟化后覆蓋在產品上。包裝方式靈活、效率高。特別適用于易碎或變形產品的包裝。真空密封，防潮，防氧化、防塵、防散件，可有效保護產品質量，延長產品壽命。
可以自動進行包裝封口抽真空等，包裝好的產品就直接裝箱出售就可以了。所以說不光是操作方便而且對于食品的保質期也是可以大大的延長的。保持食品營養成份及原有口感、口味、形狀。在20℃以下保鮮期在5-10天以上；在0-4℃條件下，保鮮期在30-60天；采用巴氏殺菌（80℃左右）后，常溫下保鮮期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用氣調包裝配合天然生物技術，能達到較為理想的效果。
全自動真空包裝機詳細包裝原理：
1、真空
一真空室合蓋，真空泵工作，真空室開始抽真空，包裝袋內同時真空，真空表指針上升，達到額定真空度（由時間繼電器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同時，二位三通電磁閥IDT工作，熱封氣室真空，熱壓架保持原位。
2、熱封：
IDT斷，外界大氣通過其上部進氣孔進入熱封氣室，利用真空室內同熱封氣室之間的壓力差，熱封氣室充氣膨脹，使其上熱壓架下移，壓住袋口；同時熱封變壓器工作，開始封口；在此同時，時間繼電器2SJ工作，數秒后動作，熱封結束。
3、回氣：
二位二通電磁閥2DT通，大氣進入真空室，真空表指針回到零，熱壓架依靠復位彈簧復位，真空室開蓋。
4、循環：
將上真空室移至另一真空室，即進入下一個工作過程，左右兩室交替工作，循環是將包裝袋內抽成真空（充氣），然后封口，使袋內形成真空，從而可使被包裝物品達到隔氧、保鮮、防潮、防霉、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的，有效地延長保質期、保鮮期，便于存放和運輸。
